Надо посмотреть по логам, как долго заливаются эти большие таблицы. У меня сейчас нет под рукой постгри.
В принципе можно просто разделить время 3.5 часа в процентном соотношении и получить время на большую таблицу. А оптимизацию отслеживать по общему времени.