Я видимо с чем-то перепутал.
возможно,
посмотрел вторую часть, они приводят пример
channel.basic_publish(exchange='',routing_key='hello',body=message)
но только в 3-ей части описывают составные части.
Раньше у них вроде было лучше доки, они сразу все описывали схему и приводили примеры, но видимо получился слишком длинный текст, его поколению nodejs было не осилить, разбили на части.
Я в свое время много работал с раббитом, одно только восстановление таблиц mnesia после падения кролика чего стоило, но зато пропала слепая вера в кучу девяток от эрланга