любите открывать большие файлы на локальной тачке с утилизацией всех 16/32 Гб оперативы? Выбирайте правильные инструменты - начните с GLOGG, затем посмотрите чем еще можно открыть логи. Excel же познакомит вас с чудесным миром кодировок.
Проблема в том, что это не логи, а csv. С кодировками проблем как раз нет, везде юникод, текст только на английском.