Возможно в любом случае. Это все равно делать или через формулу или так, но если добавить столбцы в исходные данные, то сработает стандартный функционал Pivot Table.
в таком случае думаю наиболее удобно будет пользоваться , просто если в таблице несколько тысяч строк например. что бы вручную не протягивать месяца и недели, есть пример какой то формулы для этого?