Мы используя Google Формы собирали заявки на получение денег. Формы приходили в документ и там некий ответственный выставлял статусы у каждой заявки, "уплочено", "отказано" и так далее. Строки подсвечивались условным форматированием в зависимости от того, сколько часов назад они пришли.