Только что в Chrome запустил ф-ю test(), сработало:
function test() {
var ui = SpreadsheetApp.getUi();
var ss = SpreadsheetApp.getActiveSpreadsheet(), sheet = ss.getActiveSheet();
var htmlOutput = HtmlService
.createHtmlOutput('<p>A change of speed, a change of style...</p>')
.setWidth(250)
.setHeight(300);
SpreadsheetApp.getUi().showModalDialog(htmlOutput, 'My add-on');
}