но я про бек, в котором eventually consistency и race condition это частый гостья
В таком случае покрываются юниттестами места, в которых нет eventual consistency (т.е. данные уже пришли, осталось их обработать и проверить выход) - но ещё не видел, чтобы тестили всю систему без e2e тестов, т.к. окружение может быть сложно воспроизводимо в условном докер компоузе из-за облачного вендорлока