Китайский язык относительно популярный в местах, где развит бизнес, знаю американцев, которые отдают своих детей учить китайский. Но это в Калифорнии, там много китайцев (и конкуренция среди преподавателей, соответственно). В данный момент нахожусь во Флориде (Panama City) и не уверен, что я за неделю тут хоть одного китайца встретил. Здесь или туристы, или пенсионеры. Последние от скуки могут много чего делать, например, учиться танцевать. Не уверен, что изучение китайского есть в их списке развлечений, но кто их знает...