С работой тут для иностранцев тяжело но возможно. Обычно наши в туризме работают или же в недвижки для этого нужен язык в первую очередь ну и хорошего работодателя кто сделает вам разрешение на работу. В Турции граждане в приоритете поэтому с этим сложновато так просто найти но многие находят знаю