ну тут история с ночной жизнью скорее можно посмотреть на полярный день в мурманске, но погулять по барам/ресторанам или выйти на катере на воду на рассвет в 3 ночи там не выйдет
В Италию можно из России по всем мотивам кроме туристического (к партнеру, к родственнику, на лечение, на работу и на учебу). Для ЕС Италия открыта, так что из Хорватии и Греции можно тоже.
Внутри ЕС нет паспортных контролей, на рейсы из Греции сажают всех с тестом, из Хорватии смотрят визу С, тест и ставят штамп о въезде в ЕС. Но это такое себе путешествие, проще и правда съездить в Грузию.