Можно купить страховку на определенное количество дней, которые можно использовать в течение года, даже частями, тогда конкретные даты в страховке указывать не нужно
Я сегодня сдала документы у меня предыдущая испанская была на 1 год 7 мес под срок действия паспорта, он заканчивался, все приняли, на входе проверяют предыдущую визу, если был короткий срок или не испанская, разворачивают