пока рановато говорить о какой-либо популярности, flutter не сильно отличается от прошлых попыток xamarin, qt, cordova и т.д.
а тут на пятки jetpack наступает (как раз на днях вышел compose-desktop), плюс microsoft со своим .net core 5 нацелились на кроссплатформенность
От qt отличается языком. Qt монстр и c++ монстр. Года 2 сидеть просто примеры ковырять чтобы просто понять что происходит и как на этом писать. Cordova и прочие webview по перфомансу не вывозят , хотя много мелкого бизнеса юзало.
Xamarin очень так себе из за биндингов, xml, и изза того, что он был раньше платным.
Jetpack не имеет конкурентных преимуществ и может не догнать flutter, хотя гугл вообще могут закрыть flutter и сделать ставку на jetpack
Microsoft - опять в xml ui писать ?