Пересоздал проект, воткнул в маин.дарт только это
import 'package:intl/intl.dart';
void main() => Intl.defaultLocale = 'ru';
- собирает без ошибок.
Попробуй разбери где ошибка. Проект то уже разросся =(
В общем, спасибо за отклик. Похоже какая-то локальная фигня.