если упрощенно, делаешь main для теста, там пишешь тесты для этих функций, с использованием этих функций (а лучше, группировать по отдельным cpp файлам).
В бинарник теста должно линковаться то, где объявлены сами функции, бинарники тестов скомпиленные, тестового main и библиотека cpputest