Один из моих любимых пирогов- сметанно-маковый😍 Обычно я готовлю этот пирог с готовым бездрожжевым слоёным тестом, но в этот раз у меня его не оказалось, поэтому пришлось быстренько замесить😇 __________________ Ингредиенты👇 На форму 18 см: Тесто: -мука 200 г -масло сливочное 100 г -сметана 90 г -лимонный сок 1 ч.л. -соль щепотка -сахар 1-2 ч.л. Начинка: -сахар ~ 50 г + 1 ст.л. -мука 1 ст.л. с горкой -яйцо 1 шт. -мак 100 г -молоко ~ 120 мл -сметана 20-25% ~ 300 г _______________________ Рецепт👇 Тесто: -масло растереть с мукой, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, обернуть его плёнкой и убрать в холодильник на 30 мин. Начинка: -молоко вылить в сотейник, добавить 50г сахара, прогреть до растворения сахара -высыпать мак в молоко, варить 10 мин. до загустения, постоянно помешивая -сметану смешать с яйцом, добавить муку, столовую ложку сахара, щепотку соли, проваренный мак, хорошо перемешать (не пугайтесь, начинка сначала будет жидкой) -тесто распределить по форме, вылить внутрь сметанно-маковую начинку…