Да, я думаю, что если весь принтер питается от 12 или 24 вольт, то On-line UPS самое то, только с батареей на нужное напряжение и без выходного инвертора (так как не нужен). Не знаю, есть ли такое готовое в продаже...
А Я говорил (голосом человека в алюминиевой шапочке из видео Бедкомедиана), что 12В питание нужно. Я говорил!