А если скажем развернуть локальную копию. Её править, лить на гит. А гит также настроить заодно на сервере, чтобы забирал. Может фигню пишу — не особо спец.
если есть конфиги, нужен свой минимальный профиль, его включаешь в конфиге и запускаешь установку - там предложат установить из существующей конфигурации