Решение - перезапустить докер/веб-сервер, чтобы сбросить кэш APC
Вообще, при перезапуске контейнера его состояние остаётся. У меня на одном из проектов вышел спор с сисадмином на эту тему - нужно перезапустить ноду в контейнере, а он поставил перезаруск контейнера, а нода в нём остаётся запущенная со старой итерации. В итоге лень было доказывать, приходится самому лазить в контейнер и перезапускать ноду