Я думаю концептуально разработка бэкенда на том же питоне не слишком отличается. Правда там не MVC как в Laravel, а чутка иначе, но принцип похожий. Те же ORM, паттерны, пакеты, етс.
Принципы крудоделания везде суть одинаковы. Питон учится за неделю, го тоже за неделю. Шарп /джава пара месяцев. Если у тебя есть релевантный опыт в другом стеке и ты собираешься делать обычные бекенд задачи (читай круды) то язык не проблема