Напомню что одна из особенностей микросервисной архитектуры как раз таки в том, что она позволяет абстрагироваться от стека каждого отдельно взятого сервиса
пример из ирл у меня на работе другая команда использует ф диез вполне себе для своих задач, для высоконагруженного сервиса, бизнес логика на фшарпе а пару либ выполняющих тяжёлую аггрегацию - на сишарпе для эффективного использования спанов
Не всегда на это есть объективные причины, но это не значит, что это плохо только потому, что разработчику лень выходить из зоны комфорта одной платформы
Не говоря уже о том, что фшарп тоже на CLR и окружение там с сишарпом общее, в плане библиотек и прочего. Люди пишут что то фшарп специфическое только чтобы удобнее было использовать