тобиж мне нужно либо в бд создать пользователя, который будет каким-то общим для всех что-ли, либо использовать как-то внутренего пользователя
Ты при запуске бд можешь передавать username/password через environment variables, а также имя бд, это будут значения, созданные по умолчанию