В esdoc и typedoc тоже есть doc coverage, если бы все было так просто, я бы не спрашивал.
Наверное стоит уточнить вопрос - функциональность имеется ввиду не та, что по коду, а живая. Все, что по коду, относится только к API, там за этим сваггер следит.
А вот как понять, например, если в команде не было какое-то время писателя (документация отстала немного), какая функциональность есть в доках, а какой нет