У каждого сервиса свое dockerfile и все

в   начале (заглавии) dockerfile писать от какого контейнера
или вообще в разных папках  делать нужно?

один файл = один образ -> один сервис

понятно разношу по каталогам а как тогда их скопом запускать ведь они будут в разных каталогах  ?

так у тебя же компост, сам же написал, ало

можно ли при запуске указывать каталог
docker-compose -f  /usr/local/dockerfile.yml up -d

Какой-то кривой синтаксис

пойдет так

using this

Павел спасибо я понял

Привет, прошу прощения за нубский вопрос (только изучаю докер). Есть у меня несколько приложений на сервере, которые запускаются через docker-compose up. После запуска начинают работать скрипты и в терминал пишутся логи, но если долго не пользоваться терминалом или отключиться от сервера, приложение все еще работает, но логи уже не видно. Как то можно вернуться внутрь запущенных приложений, чтобы посмотреть, то, что там за это время произошло? (на подобии docker exec)

docker attach ?

То, что нужно, спасибо (не знал, как нагуглить нормально 😔)

docker-compose logs?
Если чисто логи надо

-f подключит к выводу как просто при up

Нет

-f же имя файла компоуз задаёт

Судя по ману нет

https://docs.docker.com/compose/reference/logs/

все верно говоришь, но и этот же ключ в логс есть