Это не слежка, а полный тротлинг.
Как именно его обходить — зависит от миллиона факторов, про которые ни мы (ни авторы реформы, скорее всего) пока не знаем.
Огульно такой закон внедрить не получится (слишком много всего встанет колом, если пошейпить AWS и Hetzner до дайл-апа), а размер и форма дырок определят, будет ли это удар по бизнесу или очередной неисполнимый/неисполняемый пакет Яровой