логи курить, сложно без цельного понимания картины делать выводы, нужно проверить что nginx на тот какой надо ip забиндился или на *, нужно проверить отдаётся ли VIP правильно, как биндится VIP на лупбек или на свой интерфейс, проверить файрвол, отключить selinux (если там rhel-based OS), посмотреть роутинг, попробовать курлом локально подёргать с випа сам nginx