Скорее было бы лучше две. Мидл и сеньор. С разными требованиями
Ну смотри. Тут какая ситуация. Проекты разные. Где-то нужно одно, где-то другое. 
Писать по каждому проекту бесполезно. Будут смотреть на навыки кандидата. 
Что может, что умеет. 
Компания действительно классная, особенно в области ИИ. 
Нописать в обязаловку основной стек типа докера и кубика - остальное плюсом, тоже как по мне, так себе идея. Может прийти чел, который ток основное будет уметь, остальное не трогал даже (не конкретный пример, так, проекция) 
Я если что, я не против подправить вакансию, и читаю отклики, смотрю как сделать лучше на будущее. Потому собсно и веду переписку. 
Я пытаюсь понять, как мне улучшить, чтоб были отклики. И возможно, кого-то устрою в классную компанию.