Если можно что-то делать в постгре, лучше делать это в постгре. Но постгря это реляуонная бд, у неё сама по себе структура хранения строк и таблиц усложняет шардирование и поддержание таких объёмов данных. Пару лет назад появились решения на постгрю тоже, но все равно в задачах на большие объёмы куда-там реляционным базам до nosql