Речь про то, что за 30 минут можно что-то нарисовать, когда есть уже, что рисовать. Например, карандашные скетчи.
30 мин это быстрый типографский лого для сайта, какого-нить инет-магазина, нарисован прямо в графредакторе.
3-5 дней это вместе с знакомством с темой продумыванием идеи и карандашными скетчами. Разумеется, в графредакторе такой логотип только оформляется, придумывается он на бумаге.