Это наверное как вкус в одежде. Чем дольше живёт в городе провинциальный человек, тем со временем меняется его вкус, манера...
А в дизайне хорошо понимают, соглашаются с нормальным решением те у кого более широкий кругозор, странствовал, развивался в маркетинге, в дизайне хотя бы как любитель...
А у нас что? Торговали самсой, пирожками и доросли до кафешки, а вкус прежний.