ИМХО, стек блокчеин-решений решает технологическую задачу (которую решают/могут решать в том числе и другие инструменты), при этом нехило увеличивая сложность. Проблематика же бизнеса, как правило, лежит в другой плоскости, например как с этой «решенной» на технологическом уровне задачей в суд(гражданский/уголовный) сходить и доказать что «так ж оно и было - на блокчейне же». Не представляю как это на данный момент может работать, без фиксации обязательств на уровне «договора» или иных форм гражданско-правовых отношений - что обесценивает преимущества блокчейна как технологии. Если у кого-то есть «решенные» подобные кейсы - было бы интересно услышать.