во-первых, ресторанный бизнес - это... блин, мне кажется уже просто во всех экономических учебниках пишут "ПОЖАЛУЙСТА НЕ НАДО". Даже с штатах с развитой культурой еды "out" failure rate 80%, нет спасибо
во-вторых фудритейл (да и вообще любой ритейл, то есть кеш бизнес) в россии - это отдельный пиздец (ну если ты не мент). Я вижу какой жизнью живет Настя Татулова и Федя Овчинников - нет, спасибо.
в-третьих, 100к - это, в общем, маленькие деньги, не только для "шаурмичной", а вообще. Ты же вроде в еровпе? Начни флипать недвижимость лучше. Покупай аварийный дом в германии, ремонтируй с бригадой поляков, продавай.