по всій країні в регіонах є різні умови неологічні, логістичні, погодні, людські накінець...
І при рівних умовах в кожному розвивається бізнес який має конкретні конкурентні переваги, бізнес починає укрупнятись, попит розширюється, відсоток послуг для середнього і багатого класу збільшується в загальному обороті і тоді чинуші починають доїти, тих хто не може переїхати. Ти ж не перевезеш в інше місце авторський ресторан