С пакетами работает ядро. Работая с сырым сокетом, ты получаешь ВСЕ пакеты, которые проходят через устройство. Из-за этого и нужно судо. Можно выставить фильтры, но это не совсем то, что нужно.
Но если вода из родников просто как сам факт, а не единственный источник воды, то я не вижу ничего плохого в воде из родника. Да и колодец просто старый способ добычи воды без электричества. Так-то никто не мешает опустить в тот же колодец насос и подавать воду оттуда. Я даже больше за автономию. Ибо нашим муниципалитетам и энергоснабженцам и всякого рода централизованным снабженцам не доверяю