k
А вот хваленное бельгийское я так и не оценил, вот вообще не нравится мне сладость в пиве, да и сам напиток пиво слабо нравится
У бельгийцев очень хороший солод. Но пиво из него они не научились варить, факт.
Size: a a a
2020 December 31
t
Тогда огонь
AZ
То чувство когда мечтал попробовать все сорта пива и словил подагру в 25..
t
А у тебя есть коптильная?
k
А у тебя есть коптильная?
Нет, только обычная сушилка для овощей/мяса
k
Коптильня у коллеги есть
n
https://www.youtube.com/watch?v=5rEeEKYbVX8
надо меды стоялые ебашить во имя Вотана
надо меды стоялые ебашить во имя Вотана
t
Коптильня у коллеги есть
Ооо, как отзывы? Всё мечтаю свою коптильную
t
Коллега отговаривает, говорит дешевле готовое покупать, чем своё делать, не смог ему объяснить в чем кайф своего
k
https://www.youtube.com/watch?v=5rEeEKYbVX8
надо меды стоялые ебашить во имя Вотана
надо меды стоялые ебашить во имя Вотана
Можно рассчитать, но мед можно добавлять на первичное брожение пива. В нем много сахара (по сравнению с солодом), в теории, можно стауты на нем бродить.
k
Ооо, как отзывы? Всё мечтаю свою коптильную
У него от деда досталась, земляная с будкой. Он так и не разобрался, как ей пользоваться, но одну партию рыбы закоптил.
t
Можно рассчитать, но мед можно добавлять на первичное брожение пива. В нем много сахара (по сравнению с солодом), в теории, можно стауты на нем бродить.
Не слишком ли сладкий стаут получится? Будет скорее эль
k
Коллега отговаривает, говорит дешевле готовое покупать, чем своё делать, не смог ему объяснить в чем кайф своего
Свое всегда качественнее. Иногда и дешевле.
k
Не слишком ли сладкий стаут получится? Будет скорее эль
Нет, потому что дрожжи тоже надо подбирать. Дрожжи сожрут весь сахар и дадут алкоголь. Будет крепко. Поэтому стаут.
n
я склько раз не пробовал домашние копчености всегда был просто в шоке от вкуса
k
Я как-то пробовал russian imperial stout. По консистенции - как кисель, каким он должен быть, чтобы ложка стояла. По крепости - около 20%
n
Не слишком ли сладкий стаут получится? Будет скорее эль
те самые меды говорят не очень сладкие были, выбраживали
k
я склько раз не пробовал домашние копчености всегда был просто в шоке от вкуса
Простой рецепт: перед копчением, положи на сутки в соевый соус со специями. На выходе будет как магазинный (более "мягкий")
n
а бражки на меду те да, сладкие
n
Простой рецепт: перед копчением, положи на сутки в соевый соус со специями. На выходе будет как магазинный (более "мягкий")
я имею в виду что магазинные сосут