Ну у го тоже есть своеобразный рантайм, есть гц Насчет скорости так вообще ты вбросил) мне кажется JIT будет побыстрее AOT, ибо у него есть еще доступ к данным в рантайме.
вроде вот недавно была статья - как в дискорде переводили сервис кеширования с го на раст (модно молодежно) изза больших пауз гц (много живых объектов) Хотя казалось - выводи в офхип - совет работает и в го и в джаве.