там оверхед на парсе не из пустого места, а по причине возможности постройки сложной схемы
это не жсон, где всего несколько вариантов, в gql можно с методами и типами поиграться чуток
плюс можно вешать веса на запросы, очень удобно когда нужно делать публичный апи и не хочешь под каждого клиента отдельный хэндлер пилить