Необходимое железо зависит от потребностей. Для 30 плотов в день например нужно ryzen 3900x ,64 Гб рама и 2 nvme ssd по 2 Тб каждый со скоростью записи около 3000 МБ/с. Ну а там уже вставляй жёсткие диски и все... Только вот толку отдавать бабки за такой плоттер если чиа падает безбожно.