плоттер (chia.exe с параметрами, запущенный через скpипт) сразу после завершения плот файла переходит к созданию нового, то есть он не ждёт окончания копирования файла, он переходит к созданию нового файла. а готовый файл копирует другая утилита robocopy, которая постоянно наблюдает за папкой, в которой создаются плоты и как только там появляется новый плотфайл переносит его на жёсткий диск hdd.