это тупо физика. как и многие классные штуки в каллиграфии и леттеринге. даже толщины разных участков букв в шрифтах произошли от того, как велась рука при написании данной графемы. где жирнее штрих, там рука обычно идет вниз, следовательно больше нажим, следовательно жирнее линия.