мы как-то ранее это обсуждали чуть ли не в этом же чате.
External task - полный аналог того, как человек выполняет Human Task.
он сначала "резервирует" задачу за собой (claim), потом выполняет какие-то действия с данными, потом "комплитит" таск
то же самое происходит и через External Task, но внешним приложением