Хотите собирать сайт в конструкторе — зачем вам вордпресс вообще тогда?
Это зависит от проекта ) можно платить дизайнеру и верстальшику за шаблон и обоим нужно время чтобы сделать его + время чтобы изменять по запросам клиента .
А с Елементором можно иметь человека дизайнера который будет знать Елементор и тут мы получаем 2 раза меньше времени на 80% запросов клиента и на это нужен 1 человек и примерно 2 раза меньше времени . Не забудет о части когда нужно клиенту в Беке сделать удобную настройку , даже с ACF это занимает не мало времени
А как решать кастомные моменты ?
Через шорткоды )
Вывод:
Экономия денег , времени , движок ВП и усложняй сколько хочешь