я тоже так в детстве делал. пока Ковшенин старший не пристыдил меня за такое.
и обосновал тем что процессору нужен лишний такт на такую обработку )
а если хук ниже фукнции то все ок ) экономится лишний такт процессора на каждый хук )
Полагаю, очень сильно зависит от версии php. Учитывая колоссальный прирост скорости в 7.х, это уже не имеет значения. Ну и Ковшениных хлебом не корми, дай только выгадать лишнюю микросекунду.
А с точки зрения восприятия кода, имхо удобнее когда все хуки находятся в начале своего блока, а не раскиданы. Но это имхо