в соевом соусе соли много, варианты - покупать с пониженным содержанием соли, если без него никак, или просто разбавлять водой. Брать тогда лучше корейский, он более классический по вкусу, если можно так сказать. Ещё можно покупать соль, где часть натрия заменена на калий и магний, для готовки хорошо, с ней только консервировать нельзя. И да, проблема не в соли, а в натрии. Можно сдать анализ крови на натрий и калий в лаборатории любой, стоит пару сотен рублей. Натрия не должно быть выше нормы, а калия - ниже, и то, и другое опасно.

И минералки (натриевые) многие дают повышенный натрий, недавно проверили личным опытом (знаю, на это сложно ссылаться, но это просто подтверждение того, что многие врачи говорят): замена вкусной (натриевой) минералки на не такую вкусную (газированная родниковая вода) сразу дала уменьшение среднего АД на 10 единиц. В жару или после спортзала, или при обезвозживании нужна подсоленная вода (или с солями натрия и калия и глюкозой). В горячих цехах всегда требуют подсоленную воду пить. Но в обычных условиях много соли - это просто привычка, и просто вредная привычка

> знаю, на это сложно ссылаться

Не сложно, а просто нельзя

Ну типа бабушка так готовила, мама так готовила, и по другому непривычно и невкусно. Минус изменения привычки (ну или плюс) - отвыкнув от конских количеств соли, я не могу покупать в магазине даже самую дорогую колбасу или так называемую малосольную рыбу. Из-за соли не чувствую вкуса продуктов (а скорее всего так и задумано, чтобы уже не разобрать было, что за сырье, или чтобы хранилось подольше :-)) Были ГОСТы на содержание соли в этих продуктах (например, 24 грамма на кг рыбы), но их особо никто никогда не соблюдал и не соблюдает, как мне кажется.
У гипертонии могут быть и другие причины (генетика, вторичные гипертонии), но основная - тупо много соли, мало движения. И это все только про соль.
Я пока не отказываюсь от мяса, но приходится серьёзно выбирать - содержание жира, гормоны, антибиотики... Овощи многие с нитратами и натрием (кстати, во многих они от природы - в зелени, водорослях, помидорах, например). Это тоже нужно учитывать.

Что-то комбо :(

ok, сошлюсь на заявки производителей:
минералка Ессентуки содержит от 4000 до 2000 мг на литр солей. Обычно производитель пишет вместе Na + K, но в некоторых случаях есть данные по чистому Na. Например, Боржоми: 1000 - 2000 мг/литр. То есть пару литров выпил - вот и вся дневная норма...

1 Лавкоинов было подарено borodutch. Всего у borodutch 7476 Лавкоинов.

если на что-то ссылаетесь — давайте ссылку на источники, я жду

вот относительно маломинерализованная Новотерская, которую я пью (ем все почти без соли, поэтому позволяю себе): Na+K 800-1100

1 Лавкоинов было подарено Telegram. Всего у Telegram 901 Лавкоинов.

бутылка 1.5 л. Почти дневная доза по WHO, получается?

а вот состав Боржоми (с сайта производителя, это их нормативы по ГОСТу):

ну вот получается, что литра полтора-два выпил - дневная норма натрия по WHO освоена...

даже с лихвой o_O

и да, это же просто водичка, минералка, полезно же должно быть

@borodutch сгодится за пруфы?