Почему люди думают, что если не есть мясо, то остаётся только овощи или трава?
Там такой рацион огромный: овощи, зелень, микрозелень, фрукты, проростки, бобовые, орехи всякие, сухофрукты, бездрожжевой хлеб и хлебцы, миндальное и кокосовое молоко и пр.
И на основе всего этого можно делать тысячи разнообразных блюд, хоть каждый день новое.