Рубрика #мюсли
Раньше я думал, что вред мяса — это недоказанная научная байка. Отчасти потому, что никто нигде в официальных источниках не говорит "откажитесь от мяса". Интересна причина, почему так не говорят.
Во-первых, врачи и ученые не верят, что достаточно большое количество людей смогут так резко и радикально изменить свою диету. Во-вторых, когда так реально сделали, просьбу избегать мясо удалили спустя несколько часов с вебсайта под давлением мясной индустрии.
У надзорных медицинских органов США над сельхозом есть две задачи: ограничивать вредные гражданам вещества — и оставлять достаточно места для развития сельхозных рынков. Да-да, две часто противопоставимые друг другу задачи. И иногда, когда у надзорного ведомства встает вопрос о том, избавиться ли от 3 самых частых причин смерти в США или не гробить целую мясную индустрию, к сожалению, выбирают второе, жертвуя сотнями тысяч людей ежегодно.
Однако научное сообщество сложно задушить лоббированием — тем более во всех странах сразу — и постоянно появляются новые исследования, которые говорят о вреде мяса и о пользе цельных овощей и фруктов. Этих исследований настолько много, что игнорировать их просто нельзя. Пускай в США продолжают променивать жизни людей на мясодоллары, это не означает, что вам необходимо следовать заведомо ложно поставленным советам.
Правильно говорить не "Ешьте меньше мяса", а "Избегайте мясных продуктов". Сердечнососудистые заболевания, заболевания легких, инсульт, Альцгеймер, желудочно-кишечные заболевания, инфекции, диабет, высокое давление, заболевания печени (цироз и рак), раки крови (лейкемия, лимфома, миелома), заболевания почек, рак груди, депрессия, рак простаты, Паркинсон — все это однозначно и научно триггерится мясными продуктами и избегается поднятием цельной растительной пищи в рационе!
И это не шутки — каждый раз, читая про очередное исследование, я приходил в недоумение и не верил. Как так? В смысле, это уже было доказано десять лет как? Как так об этом еще не трубят направо и налево? Мы же буквально убиваем сотни тысяч людей этими полумерами, которые только вредят. Я открывал это исследование, читал от и до, проверял методы, выводы, искал похожие исследования и приходил в ужас.
Это как если бы сигареты называли "здоровой ежедневной привычкой" десятилетиями и игнорировали бы любые исследования, доказывающие обратное. А, стоп, так ведь так и было!
Среди друзей я всегда говорю, что я не пытаюсь их как-то обернуть на сторону избегания мясных, молочных и рыбных продуктов. Я не кричу "Убийцы!" при виде зажаренного поросенка на столе (хоть я и прилично от него отказываюсь). Но когда я слышу про проблемы с вышеназванными болячками, первое, что я говорю, как бы между прочим, что растительная диета может резко с этим помочь. Даже две недели без мяса, молока и рыбы дают видимые результаты. Не попробовать — просто глупо.
Естественно, нужно следить за железом и B12 — но сдача крови сегодня в любом селе в стране 4 уровня достатка делается за 10 минут и стоит копейки (если не бесплатно вообще), а необходимые витамины и микроэлементы спокойно суплементируются.
Такие дела. Статус кво, стигмы, предрассудки, политика и лоббирование на наших глазах убивают миллионы людей ежегодно по всему миру — и мы это просто игнорируем по той или иной причине, подвергая себя же этому риску. В удивительное время мы живем.
P.S., вы могли заметить, что в этом посте ни одной ссылки на источник. Потому что если я вам просто выдам 50+ исследований тут, то вы обретете крайне однобокий взгляд на проблему. Ищите сами, разбирайтесь сами, образовывайте себя. Ищите не "вред и пользу мясоедства", а связь растительной диеты с отдельными заболеваниями выше.