LinkСнижение содержания фитиновой кислоты и увеличение биодоступных микроэлементов в зерновых продуктах.Сгенерированная сводка:Более половины населения мира страдает от недостаточности питательных микроэлементов, а одна треть населения мира страдает анемией и дефицитом цинка, особенно в развивающихся странах.Фитиновая кислота является основной формой хранения фосфора в зерновых, бобовых, масличных семенах и орехах.Было разработано несколько методов для снижения содержания фитиновой кислоты в пище и повышения питательной ценности злаков, которые становятся бедными из-за такого антинутриента.Abstract:More than half of the world populations are affected by micronutrient malnutrition and one third of world's population suffers from anemia and zinc deficiency, particularly in developing countries. Iron and zinc deficiencies are the major health problems worldwide. Phytic acid is the major storage form of phosphorous in cereals, legumes, oil seeds and nuts. Phytic acid is known as a food inhibitor which chelates micronutrient…

A Wellington man has been convicted of rape after he removed a condom part-way through intercourse without a woman’s consent.