В их доках говорят что когда <=0.5, значит что апи не знает как определить уровень токсичности. 0.9 судя по некоторым статьям это safe bet для большинства случаев. Сайты которые используют это апи, автоматом удаляют что больше 0.9, а остальное отправляется модераторам в порядке убывания, что облегчает им сильно процесс мануальной модерации