Аргумент "а остались ли каноничные священные писания?" может использовать только человек, выступающий против религии. Потому что если их не осталось — то религия эта не имеет никакого основания. Священное писание — это главный артефакт почти любой религии.
Поэтому на данный вопрос в любой теологической дискуссии ответ: "да, конечно, каноничные писания сохранены". Это аксиоматичная догма любой церкви.