Если вы будете слишком медленно лить чай из чайника, жидкость потечет по его носику и прольется на стол. Это так называемый «эффект чайника». В настоящее время физики не знают простой качественной теории этого эффекта, хотя и подозревают, что смачивание поверхности играет в нем важную роль. Физики из Нидерландов попытались прояснить роль смачивания в «эффекте чайника» и неожиданно получили другой интересный эффект: образование «жидкой спирали» из струи воды, намотанной на тонкий стеклянный цилиндр. Исследуя это явление, ученые построили простую теорию, которая объясняет эксперимент не только качественно, но и количественно, и научились предсказывать поведение струи, попавшей на поверхность
http://short.nplus1.ru/liqhelix