Во-первых, на всякий случай, после 2.92 есть только 2.93 и 3.0
(чисто технически еще 3.1, но там разницы с 3.0 считай что ноль пока что)
Во-вторых, на самом деле если ты чем-то конкретно занимаешься, то смотри что изменили только в связанным с твоей работой областях. А остальное так, по фану и на всякий случай если там придумают какую-нибудь крутую связку. Типа если ты рисуешь с помощью Grease Pencil, в будущем может быть полезно знать как настраивать рендеры в Иви или пользоваться Ассет Браузером, но сейчас толку нет